Nhân viên Bếp chính (Cook)

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng

Mô tả công việc

Chuẩn bị nguyên liệu theo thực đơn và kế hoạch sản xuất hàng ngày.

Sơ chế, chế biến món ăn đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng của bếp.

Đảm bảo món ăn được chế biến đúng thời gian, trình bày đẹp mắt trước khi phục vụ.

Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi sử dụng; báo cáo ngay khi phát hiện nguyên liệu không đạt yêu cầu.

Bảo quản thực phẩm, gia vị và dụng cụ bếp theo đúng quy định.

Thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), vệ sinh cá nhân và vệ sinh khu vực làm việc.

Sử dụng, bảo quản máy móc, trang thiết bị bếp đúng quy trình; báo cáo khi phát hiện hư hỏng.

Phối hợp với các vị trí trong bếp và bộ phận phục vụ để đảm bảo quá trình phục vụ diễn ra hiệu quả.

Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu nhằm hạn chế thất thoát, lãng phí.

Thực hiện kiểm kê nguyên vật liệu, hàng hóa theo yêu cầu của quản lý.

Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới khi được phân công.

Yêu cầu

Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề nấu ăn hoặc có chứng chỉ nghề bếp.

Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (ưu tiên môi trường khách sạn hoặc resort).

Có kiến thức về kỹ thuật chế biến món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc.

Trung thực, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm.

Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.

Quyền lợi

Miễn phí xe đưa rước nhân viên tại cổng trường Cao đẳng nghề (Số 1 Hoàng Văn Thụ)

Miễn phí nhà ở cho nhân viên ở xa.

Miễn phí cơm theo ca, nếu ở nội bộ sẽ được ăn miễn phí các ngày làm việc (nếu ngày DO thì tự túc).

Thưởng phí phục vụ hàng tháng.

Thưởng lương tháng 13, lễ, tết, sinh nhật.

Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT theo quy trình

Làm việc theo ca 8 tiếng, phép năm 12 ngày/năm.

Được tham gia du lịch hàng năm.