SUN WORLD HÒN THƠM – Tổ trưởng Bếp

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Huyện Phú Quốc, Kiên Giang

Mô tả công việc

Trực tiếp chế biến món ăn theo thực đơn và tiêu chuẩn đã được phê duyệt;

Hỗ trợ Bếp phó kiểm soát chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ;

Hỗ trợ sắp xếp công việc trong ca theo phân công của Bếp phó;

Hướng dẫn nghiệp vụ cơ bản cho nhân viên trong bộ phận;

Giám sát tác phong, kỷ luật và quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận;

Hỗ trợ kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập – xuất – tồn kho;

Theo dõi hạn sử dụng nguyên vật liệu, giảm thiểu hao hụt và lãng phí;

Hỗ trợ đề xuất danh sách vật tư, dụng cụ bếp (OS&E) khi cần thiết;

Bảo quản và sử dụng đúng cách công cụ, dụng cụ, trang thiết bị bếp;

Tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm;

Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và trang thiết bị trong ca;

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp phó/Bếp trưởng.

Yêu cầu

Trình độ Cao đẳng/Trung cấp các chuyên ngành liên quan tới Ẩm thực, Chế biến món ăn;

Tối thiêu 06 năm kinh nghiệm tại các bếp lớn thuộc khách sạn, nhà hàng cao cấp…, có kinh nghiệm quản lý là một lợi thế;

Chuyên nấu các món Việt Nam, món Á;

Có tinh thần sáng tạo, trí nhớ tốt trong việc ghi nhớ các công thức chế biến, gia vị, nguyên liệu và khẩu vị của các khách hàng quen thuộc;

Có sức khỏe tốt và có thể làm việc vào các ngày lễ, tết theo yêu cầu.

Quyền lợi

Mức lương cạnh tranh theo năng lực

Hỗ trợ nhà ở dành cho ứng viên có hộ khẩu ngoài Phú Quốc

Hỗ trợ 02 bữa ăn/ngày làm việc

Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc

Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và bảo hiểm sức khỏe

Hưởng ưu đãi đặc biệt khi sử dụng các dịch vụ trong hệ sinh thái Sun Group cho bản thân và gia đình

Chính sách thăm thân và thân thăm 4 lần/năm

Ưu đãi khi mua vé máy bay SPA

Thưởng service charge theo tình hình kinh doanh

Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục

Có chính sách “An cư lạc nghiệp” – cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.