Tổng Bếp trưởng

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Mô tả công việc

• Xây dựng menu và định giá món ăn
• Tuyển dụng, đào tạo và điều phối đội ngũ bếp
• Giám sát vận hành bếp chính, bếp phụ, bánh, tiệc…
• Phối hợp với bộ phận kinh doanh, F&B và các bộ phận khác trong khách sạn xây dựng kế hoạch và chiến lược, chương trình để phát triển thương hiệu và doanh thu của khách sạn
• Đảm bảo chất lượng món ăn & tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao

Yêu cầu

• Kinh nghiệm ≥ 5 năm ở vị trí tương đương tại khách sạn 4-5 sao
• Kiến thức đa dạng về ẩm thực Âu – Á và ẩm thực Việt
• Kỹ năng quản lý nhân sự, kiểm soát chi phí, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm
• Ưu tiên ứng viên đã tham gia setup tiền khai trương khách sạn, đã làm trong các nhà hàng michelin hoặc mở nhà hàng bistro, fine dinning.

Quyền lợi

Lương, thưởng cạnh tranh theo năng lực

Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp

Đơn vị thành viên của tập đoàn BĐS uy tín hàng đầu Việt Nam

Cơ hội phát triển cùng thương hiệu khách sạn mới tại trung tâm thủ đô

Tham gia từ giai đoạn tiền khai trương – khẳng định dấu ấn cá nhân

Chế độ đãi ngộ theo quy định của Pháp luật (BHXH, nghỉ phép, nghỉ lễ…) và của Công ty: Thưởng Lễ Tết, tham gia các hoạt động gắn kết tập thể, chính sách thăm hỏi, sinh nhật…