Tổ trưởng bếp Âu – Chef De Partie/Western

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Huyện Sa Pa, Lào Cai

Mô tả công việc

Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món ăn Âu theo tiêu chuẩn, công thức và thời gian quy định.

Giám sát, đào tạo, hướng dẫn nhân viên phụ bếp, thực tập sinh và các nhân viên trong bếp Âu.

Tổ chức, điều hành hoạt động của bếp Âu, đảm bảo chất lượng món ăn, kiểm soát lãng phí, an toàn vệ sinh thực phẩm và quy trình chế biến

Quản lý nguyên liệu, kho, trang thiết bị và phân công công việc cho nhân viên.

Đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ, chuyên nghiệp, tuân thủ các quy định về an toàn, vệ sinh và bảo vệ môi trường

Báo cáo tình hình công việc, kết quả và các vấn đề cần cải tiến cho Bếp phó/Bếp trưởng

Yêu cầu

Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương (ưu tiên ứng viên từng làm CDP hoặc tổ trưởng bếp Âu).

Kỹ năng dẫn dắt, giám sát, đào tạo và truyền động lực cho đội ngũ nhân viên

Am hiểu ẩm thực Âu, nắm vững kỹ thuật chế biến và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có khả năng tổ chức, quản lý công việc, kiểm soát chi phí và nguyên vật liệu.

Kỹ năng dịch vụ khách hàng tốt, tinh thần hợp tác và học hỏi.

Ngoại hình chỉnh chu, tác phong chuyên nghiệp

Quyền lợi

• Lương, thưởng HẤP DẪN, cạnh tranh và XỨNG ĐÁNG với năng lực; trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn
• Thưởng service charge HẤP DẪN chưa bao gồm trong lương
• Thưởng LƯƠNG THÁNG THỨ 13, thưởng ngày Lễ, Tết…
• Có chế độ CÔNG ĐOÀN chăm lo đời sống nhân viên tốt: tặng quà ngày sinh nhật, thăm hỏi ốm đau, sinh đẻ, du lịch hàng năm
• Được cung cấp và trang bị ĐỒNG PHỤC làm việc tạo hình ảnh CHUYÊN NGHIỆP
• Được hỗ trợ CHỖ Ở NỘI TRÚ TIỆN NGHI cho nhân viên ở xa; phục vụ ĂN CA với TIÊU CHUẨN dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe
• Được TRAU DỒI khả năng NGOẠI NGỮ trong môi trường hiện đại, tiếp xúc với khách hàng người nước ngoài vô cùng chuyên nghiệp
• Được hoạch định rõ ràng lộ trình THĂNG TIẾN cạnh tranh lên các vị trí điều hành cấp cao

Cùng nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn khác.