Tổ trưởng bếp Âu/ Chef de Partie

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Mô tả công việc

• Hỗ trợ Bếp phó/ Bếp trưởng điều hành trong việc đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn ẩm thực được tuân thủ theo Chính sách, Quy trình và Tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Giám sát việc chuẩn bị, nấu nướng và trình bày các món ăn, đảm bảo tất cả các món ăn được chuẩn bị nhất quán và theo công thức tiêu chuẩn.
• Đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh trong bếp và khu vực liên quan
• Hỗ trợ quản lý trong việc đào tạo, lập kế hoạch, đánh giá và huấn luyện nhân viên
• Đề xuất các món mới để thay đổi và cải thiện thực đơn của nhà hàng, tăng sự hài lòng của khách hàng
• Các nhiệm vụ khác được giao

Yêu cầu

• Học vấn và kinh nghiệm:
• Ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương trong ngành nhà hàng khách sạn
• Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng nấu ăn hoặc lĩnh vực liên quan.
• Phẩm chất:
• Kĩ năng tổ chức, khả năng lãnh đạo, động viên và phát triển đội nhóm
• Kĩ năng lập kế hoạch và giải quyết vấn đề
• Khả năng làm việc dưới áp lực
• Hướng đến khách hàng và kết quả

Quyền lợi

• Mức lương xứng đáng + Service charge + Thưởng KPI
• Làm việc với Bếp trưởng điều hành Chef Hervé Rodriguez – 1 sao Michelin với 40 năm gắn bó cùng ẩm thực cao cấp, dẫn dắt nhiều nhà hàng danh giá trên thế giới.
• Hưởng 5 ngày nghỉ/tháng, 12 ngày phép/ năm;
• Thưởng 2/9, thưởng tháng lương thứ 13, thưởng hiệu suất cuối năm dựa trên kết quả đánh giá công việc;
• Được xem xét tăng lương hàng năm;
• Công ty đóng BHXH, BHYT, BHTN, BH tai nạn 24/7;
• Ăn ca, đồng phục, gửi xe miễn phí;
• Khám sức khỏe hàng năm, tham gia các chương trình, hoạt động định kỳ dành riêng cho nhân viên Công ty (du lịch 1 lần/ năm, tiệc công ty, các hoạt động đào tạo nội bộ);
• Môi trường làm việc ổn định và chuyên nghiệp, cơ hội học hỏi kỹ năng nghề và thăng tiến trong nghề nghiệp, tham gia chương trình đào tạo của công ty;
• Ưu đãi 30% khi sử dụng các dịch vụ/ mua sản phẩm các thương hiệu thuộc Open Asia Group.