Mô tả công việc
Địa điểm làm việc: Huyện Phú Quốc, Kiên Giang
Mô tả công việc
Chịu trách nhiệm chuẩn bị và chế biến món ăn tại các khu vực Bếp, đảm bảo sẵn sàng phục vụ tại chỗ hoặc theo yêu cầu vận hành.
Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hình thức, hương vị và tính nhất quán, tuân thủ công thức và tiêu chuẩn của Azure Beach.
Tổ chức và hoàn thành công tác sơ chế, chuẩn bị và trang trí món ăn đúng tiến độ.
Phối hợp với đội ngũ Bếp để đảm bảo món ăn được chế biến và phục vụ đúng thời gian, đúng trình tự.
Hỗ trợ kiểm tra số lượng và chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu nhận vào phục vụ hoạt động hằng ngày.
Đảm bảo workstation, thiết bị, dụng cụ và khu vực lưu trữ luôn sạch sẽ, được vệ sinh và khử trùng theo đúng tiêu chuẩn.
Tuân thủ các chính sách, quy trình của Công ty, tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và các quy định hiện hành.
Phối hợp cùng Sous Chef phát triển các ý tưởng mới cho khu vực Bếp phụ trách.
Hướng dẫn và phối hợp công việc với Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine; góp phần duy trì môi trường làm việc hiệu quả.
Không ngừng nâng cao kỹ năng, kiến thức chuyên môn và thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công.
Yêu cầu
Có tối thiểu 03–04 năm kinh nghiệm làm việc trong Bếp, trong đó ít nhất 01 năm ở vị trí Demi Chef de Partie.
Có kiến thức và kỹ năng chuyên môn Bếp tốt, đáp ứng yêu cầu của vị trí Chef de Partie.
Có khả năng hiểu hướng dẫn bằng lời nói và văn bản bằng tiếng Anh; thành thạo tiếng Việt.
Có khả năng xử lý nhiều công việc cùng lúc và làm việc hiệu quả dưới áp lực.
Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Công ty và các quy định y tế liên quan.
Đáp ứng các bài kiểm tra chuyên môn liên quan đến công việc theo yêu cầu.
Có khả năng thực hiện công việc thể chất phù hợp với môi trường Bếp.
Có thể đứng/di chuyển trong thời gian dài và làm việc trong môi trường có nhiệt độ cao, khói, bụi và tiếng ồn
Quyền lợi
Nhà ở nhân viên: Công ty bố trí chỗ ở dành cho nhân viên theo chính sách hiện hành.
Xe đưa đón: Hỗ trợ xe đưa đón giữa khu lưu trú nhân viên và nơi làm việc.
Vé máy bay nhận việc: Hỗ trợ vé máy bay khi nhận việc theo chính sách Công ty.
Bảo hiểm SunCare: Chương trình bảo hiểm chăm sóc sức khỏe dành cho nhân viên theo chính sách Công ty.
Ăn ca: Cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
Bảo hiểm & phúc lợi: Tham gia các chế độ bảo hiểm và phúc lợi theo quy định và chính sách Công ty.
Đào tạo & phát triển: Cơ hội đào tạo, nâng cao chuyên môn và phát triển nghề nghiệp trong môi trường Hospitality chuyên nghiệp.
