Bếp Trưởng

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Thành Phố Phan Thiết, Bình Thuận

Mô tả công việc

• Báo cáo & Phạm vi: Báo cáo trực tiếp cho Bếp Trưởng Điều Hành và gián tiếp cho Trưởng Phòng Vận Hành; chịu trách nhiệm toàn bộ về hoạt động, nhân sự, tài sản, chi phí và các khu vực thuộc Bộ phận Bếp.
• Thực đơn & Chất lượng: Nghiên cứu, xây dựng và cải tiến thực đơn (đánh giá hiệu quả 6 tháng/lần); kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, tiêu chuẩn trình bày và xử lý phản hồi của khách hàng.
• Vận hành & Ngân sách: Lập kế hoạch làm việc hàng ngày, phối hợp với các bộ phận liên quan; xây dựng kế hoạch ngân sách, kiểm soát chi phí hàng tháng và đề xuất giải pháp tối ưu.
• Quản lý nhân sự: Phân công công việc, xếp lịch làm việc (Roster), duyệt chấm công; đánh giá hiệu suất, đào tạo phát triển đội ngũ kế thừa và đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, khen thưởng hoặc kỷ luật.
• An toàn & Báo cáo: Duy trì nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, PCCC; thực hiện báo cáo định kỳ và đột xuất theo yêu cầu.

Yêu cầu

• Bếp Trưởng cần nắm rõ Âu lẫn Á, có kinh nghiệm trên 5 năm vị trí tương đương.
• Tuổi từ 40 tuổi trở lên

Quyền lợi

• Mức lương hấp dẫn.
• Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp rộng mở.
• Môi trường làm việc đẳng cấp quốc tế, chuyên nghiệp và năng động.
• Hưởng các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của công ty.
• Được tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật, bao gồm Bảo hiểm Y tế, Bảo hiểm Xã hội và Bảo hiểm Thất nghiệp.