Sous Chef

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Thị Xã Thủ Dầu Một, Bình Dương

Mô tả công việc

• Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp.
• Hỗ trợ quản lý giám sát mọi hoạt động của bếp, đảm bảo vệ sinh ATTP và đáp ứng các tiêu chuẩn của khách sạn.
• Phục trách chế biến các món ăn được giao đúng tiêu chuẩn và chất lượng.
• Phối hợp, tư vấn Bếp Trưởng và các vị trí liên quan về thực đơn, thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán của món ăn hiển thị trên menu .
• Hỗ trợ Bếp Trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự, quản lý bộ phận bếp đảm bảo hoạt động của bộ phận bếp
• Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới .
• Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp.
• Thường xuyên kiểm tra kho quản lý nguyên liệu, chất lượng nguyên liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn
• Phối hợp xử lý sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng, khách sạn.

Yêu cầu

• Tốt nghiệp các Chứng chỉ bếp. Kinh nghiệm làm Bếp từ 4 năm trở lên.
• Có tinh thần trách nhiệm cao, Chăm chỉ, chịu được áp lực của công việc
• Có kinh nghiệm làm việc ở các khách sạn 4*, 5*
• Có sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm

Quyền lợi

• Mức lương : thỏa thuận .
• Làm trong môi trường có cơ hội thăng tiến cao
• Chế độ phúc lợi và khen thưởng cao
• Các chế độ khác theo quy định Luật lao động