[Mũi Né] Tổ trưởng Bếp lạnh – Chef de Partie

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Thành Phố Phan Thiết, Bình Thuận

Mô tả công việc

Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động của khu vực bếp lạnh, đảm bảo vận hành trơn tru và hiệu quả.

Chịu trách nhiệm chế biến các món ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng/khách sạn.

Giám sát và kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và đạt chuẩn.

Hướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp lạnh, đảm bảo hiệu suất làm việc cao.

Quản lý hàng tồn kho, lên kế hoạch đặt hàng và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ các quy định về an toàn lao động.

Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

Đề xuất các món ăn mới, cải tiến thực đơn và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng.

Yêu cầu

Ưu tiên Có kinh nghiệm ít nhất 1-2 năm ở vị trí tương đương trong nhà hàng, khách sạn.

Chịu được áp lực cao, linh hoạt, gọn gàng, sạch sẽ.

Quyền lợi

Quyền lợi được hưởng:

Mức lương cạnh tranh + Thưởng phí dịch vụ (Service charge) hấp dẫn.

Được cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.

Hỗ trợ chỗ ở tại Ký túc xá cho nhân viên ở xa (trên 30km).

Xe đưa đón nhân viên từ trung tâm thành phố Phan Thiết đến Khách sạn và ngược lại.

Lộ trình phát triển sự nghiệp rõ ràng và cơ hội thăng tiến trong Tập đoàn.

Đầy đủ các chế độ bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN) và phúc lợi theo quy định của Nhà nước.

Các chính sách phúc lợi khác theo quy định của Tập đoàn.