Bếp phó khách sạn (Sous Chef)

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Quận Tây Hồ, Hà Nội

Mô tả công việc

• Hỗ trợ quản lý, điều phối và vận hành hoạt động của bộ phận bếp.
• Phân công, giám sát công việc của nhân viên trong ca, đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả.
• Trực tiếp tham gia chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo tiêu chuẩn về hương vị, trình bày và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm tra, quản lý nguyên vật liệu đầu vào, tồn kho và hạn chế hao hụt.
• Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ nhân viên bếp nâng cao tay nghề.
• Giám sát việc sử dụng, bảo quản công cụ, dụng cụ và trang thiết bị trong bếp.
• Hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh và phản hồi của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên

Yêu cầu

• Nam, sức khỏe tốt.
• Ưu tiên tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Nấu ăn, Chế biến món ăn hoặc các ngành liên quan.
• Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó hoặc vị trí tương đương trong khách sạn/nhà hàng
• Có kiến thức về ẩm thực Âu – Á, quản lý vận hành bếp và vệ sinh an toàn thực phẩm (Ưu tiên ứng viên có thế mạnh đồ Âu)
• Có khả năng quản lý đội nhóm, xử lý tình huống và làm việc linh hoạt theo ca.

Quyền lợi

• Thu nhập lên tới hơn 17 triệu/tháng (Lương cứng upto 15triệu + Service Charge hàng tháng từ 1.5 – 2.5triệu/tháng).
• Lương tháng 13, thưởng Lễ/Tết, sinh nhật và thưởng vượt kế hoạch năm.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Xét tăng lương định kỳ hằng năm.
• Hỗ trợ bữa ăn ca.
• 12 ngày phép năm hưởng nguyên lương.
• Làm ngày Lễ, Tết: 01 ngày công được nghỉ bù 03 ngày hưởng nguyên lương.
• Khám sức khỏe định kỳ, du lịch nghỉ mát và teambuilding hằng năm.