Chef de Partie (Asian / Western)

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Huyện Phú Quốc, Kiên Giang

Mô tả công việc

Quản lý một khu vực bếp (station) và chịu trách nhiệm chất lượng món trong khu vực.

Lead a kitchen station and take ownership of its food quality.

Tổ chức sơ chế, chuẩn bị mise en place và phục vụ đúng tiến độ.

Organize mise en place and deliver dishes on time.

Kiểm soát vệ sinh, bảo quản thực phẩm, FIFO/FEFO và an toàn lao động.

Maintain sanitation, food storage, FIFO/FEFO and safety.

Hướng dẫn Demi/Commis trong công việc hằng ngày và kỹ thuật cơ bản.

Guide Demi/Commis on daily tasks and basic techniques.

Phối hợp với các station khác để đảm bảo service trơn tru.

Coordinate with other stations for smooth service.

Yêu cầu

Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương.

Minimum 1–2 years of experience as Chef de Partie or equivalent.

Thành thạo kỹ thuật nấu tại station phụ trách, hiểu tiêu chuẩn trình bày.

Proficient in station techniques and plating standards.

Kỷ luật, sạch sẽ, làm việc nhóm tốt và chủ động.

Disciplined, hygienic, proactive and a team player.

Có thể làm việc theo ca và tăng ca khi cần.

Able to work shifts and overtime when needed.

Quyền lợi

Mức lương hấp dẫn

Attractive salary

Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việc

Relocation allowance

Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng năm

Annual home leave allowance

Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửa

Service charge allowance during pre-opening

Phụ cấp nghỉ dưỡng

Rest and Relaxation allowance

Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viên

Staff accommodation

Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ

3 meals per day including days off

14 ngày phép năm

14 annual leave days

Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao động

Social and Health insurance as per local law

Chương trình đào tạo và phát triển

Training and development plan

Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt

12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide