Demi Chef de Partie | Tổ Phó Bếp

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Huyện Phú Quốc, Kiên Giang

Mô tả công việc

Hỗ trợ Giám sát trong vận hành khu bếp phụ trách hàng ngày

Chuẩn bị và chế biến món ăn theo công thức, tiêu chuẩn và quy trình

Đảm bảo chất lượng món ăn: trình bày, khẩu phần, hương vị và nhiệt độ

Giám sát và hướng dẫn Commis trong khu vực làm việc

Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị luôn sạch sẽ

Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (HACCP) và quy định vệ sinh

Kiểm soát nguyên liệu, bảo quản và sử dụng hiệu quả, hạn chế hao hụt

Phối hợp với các bộ phận để đảm bảo vận hành trơn tru

Tham gia đào tạo, họp và hỗ trợ các nhiệm vụ theo yêu cầu

Yêu cầu

Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc liên quan

Có từ 3–4 năm kinh nghiệm tại khách sạn/nhà hàng 4–5 sao

Nắm vững kỹ thuật nấu ăn và quy trình bếp

Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)

Kỹ năng làm việc nhóm và hướng dẫn nhân viên

Có khả năng làm việc dưới áp lực cao

Tinh thần trách nhiệm, chăm chỉ và cầu tiến

Quyền lợi

Là thành viên của Tập đoàn Ennismore và Sun Hospitality & Entertainment.

Mức lương cạnh tranh, cơ hội phát triển nghề nghiệp tại thương hiệu toàn cầu.

Được cung cấp chỗ ở và vé máy bay.

Mô hình dịch vụ “Trọn gói” độc đáo và vị trí đắc địa.

Cơ hội bứt phá giới hạn và làm việc trong môi trường sáng tạo, xứng đáng.

Gia nhập tập đoàn quốc tế đổi mới, phát triển nhanh đang thay đổi diện mạo ngành khách sạn.

Ưu đãi giảm giá hấp dẫn tại các cơ sở lưu trú của Ennismore và Accor trên toàn thế giới.