Demi Chef de Partie / Tổ phó bếp

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Huyện Phú Quốc, Kiên Giang

Mô tả công việc

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm món ăn.

Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.

Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cần và công thức.

Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.

Xác định số lượng, chủng loại món ăn để lên kế hoạch làm món ăn.

Thực hiện chế biến các món ăn có trong thực đơn.

Trợ giúp cáp trên trong việc phân chia công việc trong bộ phận bếp.

Đề xuất tất cả các sản phẩm, các loại món ăn tự chọn mang tính sáng tạo và định hướng theo nhu cầu, tiêu thụ.

Kiểm kê lại toàn bộ nguyên, vật liệu.

Chuyển giấy lưu chuyển thực phẩm hàng ngày cho cấp trên.

Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp

Họp giao ban và thực thi các nhiệm vụ khác được giao.

Yêu cầu

Có bằng học nghề, tốt nghiệp cao đẳng, đại học chuyên ngành Quản trị du lịch – khách sạn hoặc các ngành liên quan

Có kinh nghiệm liên quan.

Thái độ tốt, có tinh thần và trách nhiệm với công việc.

Quyền lợi

Cung cấp chỗ ở/phụ cấp ăn ở cho nhân viên.

Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc

Cung cấp đồng phục và dịch vụ giặt ủi đồng phục.

Phi dịch vụ.

Tham gia các hoạt động nhân viên và các chương trình đào tạo và phát triển của Khách sạn.

Trợ cấp di chuyển nhận việc và về thăm nhà nhà theo quy định khách sạn.

5 ngày làm việc/ tuần.

12 ngày nghỉ phép/năm.