Demi Chef De Partie (Vietnamese Cuisine) – Phó Nhóm Bếp (Ẩm thực Việt Nam)

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: HCMC

Mô tả công việc

Park Hyatt Saigon sở hữu vị trí đắc địa ngay tại trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, hướng nhìn ra Nhà hát Thành phố tại công trường Lam Sơn. Từ khách sạn, du khách có thể dễ dàng tiếp cận các điểm đến biểu tượng, khu mua sắm cao cấp, nhà hàng và không gian xanh chỉ trong vài phút đi bộ – mang đến trải nghiệm lưu trú tinh tế giữa nhịp sống sôi động của thành phố.

Trong những năm gần đây, Park Hyatt Saigon liên tục được vinh danh bởi những tổ chức và ấn phẩm uy tín hàng đầu trong ngành du lịch – khách sạn, khẳng định vị thế của một trong những khách sạn biểu tượng tại Việt Nam và khu vực.

Một số dấu ấn nổi bật của Park Hyatt Saigon gồm:

• 2026 Triple Crown Award Winner, Condé Nast Traveler
• 2025 – Recipient of One MICHELIN Key
• 2024 – Top 5 Hotels in Southeast Asia, Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards
• 2023 – The 15 Best City Hotels in Asia, Travel + Leisure World’s Best Awards
• 2023 – Best City Hotels in Vietnam, Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific
• Forbes Travel Guide – Star Awards Winner / Four-Star recognition

Tại Hyatt, chúng tôi tin rằng sứ mệnh của mình là thể hiện sự quan tâm đến mọi người để họ có thể trở thành phiên bản tốt nhất của chính mình. Triết lý ấy được thể hiện qua những giá trị cốt lõi: Empathy (Thấu cảm), Integrity (Chính trực), Respect (Tôn trong), Inclusion (Bao dung), Experimentation (Đổi mới) và Wellbeing (Sức khỏe toàn diện) – đó cũng chính là nền tảng tạo nên một môi trường làm việc nhân văn, tôn trọng và đầy cảm hứng.

Tại Park Hyatt Saigon, chúng tôi không ngừng theo đuổi sự tinh tế trong từng chi tiết, nâng tầm chất lượng dịch vụ và tạo nên những trải nghiệm đầy cảm xúc dành cho khách hàng. Với tầm nhìn trở thành một trong những khách sạn huyền thoại của thế giới, chúng tôi hiểu rằng thành công ấy được kiến tạo từ chính những con người tài năng, tận tâm và cùng chung khát vọng vươn đến sự hoàn mỹ mỗi ngày.

Hiện tại, Park Hyatt Saigon đang tìm kiếm vị trí Demi Chef De Parties – Bếp Việt Nam.

Hỗ trợ Chef de Partie trong việc chuẩn bị, chế biến và trình bày các món ăn Việt Nam theo đúng công thức và tiêu chuẩn của khách sạn.

Đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình vận hành tại khu vực bếp được phân công.

Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu và quản lý hàng tồn kho nhằm hạn chế thất thoát, lãng phí.

Hướng dẫn, hỗ trợ Commis Chef và phụ bếp trong quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn.

Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc cấp quản lý nhằm đảm bảo hoạt động bếp diễn ra hiệu quả.

Yêu cầu

Kinh nghiệm ở vị trí bếp – Việt Nam tại khách sạn hoặc nhà hàng quy mô lớn, tiêu chuẩn tốt; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các thương hiệu quốc tế cao cấp.

Có bằng cấp/chứng chỉ về Chế biến Ẩm thực hoặc Quản lý Bếp là một lợi thế.

Có kiến thức toàn diện về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn an toàn sức khỏe nghề nghiệp.

Giao tiếp tiếng Anh cơ bản

Quyền lợi

• Thu nhập và phúc lợi cạnh tranh;
• Môi trường làm việc 5 sao thân thiện, chuyên nghiệp, quốc tế;
• Tham gia chương trình đào tạo và phát triển từ Hyatt, giúp nâng cao kỹ năng chuyên môn, phát triển năng lực lãnh đạo;
• Nhiều cơ hội học hỏi và phát triển nghề nghiệp;
• Không gian sinh hoạt dành cho nhân viên cùng các hoạt động gắn kết nội bộ;
• 02 bữa ăn trong ca làm việc và thực đơn riêng cho nhân viên do Bếp trưởng thiết kế 2 lần/tuần;
• Được cấp phát đồng phục và dịch vụ giặt ủi miễn phí;
• Giảm 50% khi sử dụng dịch vụ ẩm thực tại của khách sạn;
• Được sử dụng phòng nghỉ miễn phí tại các khách sạn Hyatt trên toàn thế giới.