NHÂN VIÊN BẾP LẠNH (Cold Kitchen)

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Mô tả công việc

Tiếp nhận, kiểm tra và sơ chế rau củ, trái cây, nước ép, chuẩn bị các loại sốt và nguyên liệu phục vụ chế biến món ăn.

Chế biến các món ăn thuộc khu vực Bếp lạnh theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng của khách sạn.

Đảm bảo chất lượng, hình thức trình bày và hương vị món ăn, góp phần mang đến trải nghiệm hài lòng cho khách hàng.

Thực hiện công tác bảo quản thực phẩm, kiểm soát nguyên liệu và hạn chế hao hụt, đảm bảo Food Cost theo định mức.

Quản lý, bảo quản và sử dụng hiệu quả trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong khu vực bếp.

Tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm, an toàn lao động và quy trình vận hành bếp.

Phối hợp với các khu vực bếp và bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động phục vụ khách hàng.

Báo cáo kịp thời các sự cố liên quan đến thực phẩm, chất lượng món ăn và tài sản trong khu vực phụ trách.

Tham gia các cuộc họp, chương trình đào tạo và thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

Yêu cầu

• Tốt nghiệp THPT + Chứng chỉ bếp.
• Ưu tiên tốt nghiệp Cao đẳng/Trung cấp nghành Bếp.
• Ưu tiên kinh nghiệm ở cùng vị trí trong các khách sạn 4 – 5 sao.
• Được đào tạo về Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn lao động, PCCC trong nhà hàng khách sạn.
• Kỹ năng chế biến các món ăn theo vùng miền

Quyền lợi

Mức lương cạnh tranh, theo năng lực và kinh nghiệm.

Thưởng hiệu suất, thưởng các dịp Lễ, Tết,…

Chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp được đóng đầy đủ trên tổng mức lương.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện và cơ hội phát triển nghề nghiệp rõ ràng.

Được đào tạo nâng cao kỹ năng chuyên môn và các kỹ năng mềm cần thiết.

Cung cấp bữa ăn ca và đồng phục làm việc.

Tham gia các hoạt động gắn kết đội nhóm, tiệc nhân viên, du lịch hàng năm.