Pastry Chef / Phụ trách Bếp Bánh

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Thành Phố Hạ Long, Quảng Ninh

Mô tả công việc

Lập kế hoạch, phát triển và thực hiện thực đơn bánh ngọt, tráng miệng.

Giám sát, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp bánh.

Đảm bảo sự đồng nhất về hương vị, chất lượng và hình thức trình bày.

Quản lý nguyên liệu, kiểm soát chi phí và đặt hàng khi cần thiết.

Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu bếp bánh.

Sáng tạo công thức mới và thực đơn theo mùa.

Phối hợp với Bếp trưởng và các bộ phận khác để tích hợp thực đơn.

Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên

————————————

Plan, develop, and execute dessert and pastry menus.

Supervise and train pastry staff, assign tasks, and monitor performance.

Ensure consistency in taste, quality, and presentation of all pastry items.

Manage inventory, control costs, and order ingredients as needed.

Maintain hygiene, safety, and sanitation standards in the pastry kitchen.

Innovate new recipes and seasonal dessert offerings.

Collaborate with Executive Chef and other kitchen departments for menu integration.

Perform other tasks as assigned by superiors.

Yêu cầu

• Tốt nghiệp Cao đẳng, Trung cấp hoặc có chứng chỉ chuyên ngành Ẩm thực, Bánh & Tráng miệng hoặc lĩnh vực liên quan.
• Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm trong môi trường bếp bánh, trong đó có ít nhất 1–2 năm ở vị trí Phụ trách Bếp bánh hoặc tương đương tại các khách sạn 4-5 sao quốc tế.
• Tiếng Anh lưu loát là điểm cộng
• Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và tổ chức tốt.

————————————————–

• Graduated from College, Vocational School, or holds a certificate in Culinary Arts, Pastry & Dessert, or a related field.
• Minimum 3–5 years of experience in a pastry kitchen environment, including at least 1–2 years as a Pastry Chef or equivalent position in international 4–5 star hotels.
• Fluent English is an advantage.
• Strong leadership, communication, and organizational skills.

Quyền lợi

Tất cả nhân viên chính thức của chúng tôi sẽ được hưởng những ưu đãi hấp dẫn sau:

• Làm việc 5 ngày/tuần, tổng cộng 44 giờ/tuần.
• 12 đến 18 ngày phép năm (tùy theo chính sách), kèm theo 12 đêm nghỉ miễn phí tại tất cả các khách sạn thuộc Hyatt trên toàn thế giới.
• Hưởng 100% lương trong suốt thời gian đào tạo và thử việc.
• Hưởng SVC trong cả thời gian đào tạo và thử việc (theo chính sách của Khách sạn)
• Được đóng bảo hiểm theo đúng luật pháp Việt Nam hiện hành.

——————–

All regular colleagues are eligible to have extraordinary offers as below:

• 5 working days/week, 44 hours/week
• 12 to 18 annual leaves per year with complimentary 12 nights stay at any Hyatt hotel in the world.
• 100% salary during training and probation period.
• Service charge during training and probation period (according to Hotel policy)
• Insurance will be followed Vietnam government laws.