Sous Chef Pastry | Bếp Phó bếp Bánh

Mô tả công việc

Địa điểm làm việc: Huyện Phú Quốc, Kiên Giang

Mô tả công việc

Hỗ trợ Pastry Chef trong việc quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của khu vực Pastry/Bakery.

Giám sát quá trình chuẩn bị và sản xuất các loại bánh ngọt, bánh mì và các sản phẩm Bakery, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn trình bày.

Phân công, hướng dẫn và giám sát công việc của đội ngũ nhân viên Bếp Bánh.

Kiểm soát nguyên vật liệu, định lượng, chi phí và hạn chế thất thoát trong quá trình vận hành.

Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và quy định của khách sạn.

Đề xuất các sản phẩm mới, cải tiến thực đơn và nâng cao chất lượng trải nghiệm ẩm thực.

Yêu cầu

Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc liên quan

Có từ 5–7 năm kinh nghiệm tại khách sạn/nhà hàng 4–5 sao

Kỹ năng nấu ăn vững, hiểu rõ quy trình bếp chuyên nghiệp

Kiến thức tốt về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)

Kỹ năng quản lý đội nhóm và đào tạo nhân viên

Kỹ năng tổ chức, quản lý thời gian và chịu áp lực cao

Tinh thần trách nhiệm, sáng tạo và định hướng chất lượng

Quyền lợi

Là thành viên của Tập đoàn Ennismore và Sun Hospitality & Entertainment.

Mức lương cạnh tranh, cơ hội phát triển nghề nghiệp tại thương hiệu toàn cầu.

Được cung cấp chỗ ở và vé máy bay.

Mô hình dịch vụ “Trọn gói” độc đáo và vị trí đắc địa.

Cơ hội bứt phá giới hạn và làm việc trong môi trường sáng tạo, xứng đáng.

Gia nhập tập đoàn quốc tế đổi mới, phát triển nhanh đang thay đổi diện mạo ngành khách sạn.

Ưu đãi giảm giá hấp dẫn tại các cơ sở lưu trú của Ennismore và Accor trên toàn thế giới.